The Menu for the Brodetto & Friends held at Rossosidera – Hampstead on 11th May
MENU
Cheese / Formaggi
Casciotta d’Urbino dop, Formaggio di fossa dop
Crostini with Acqualagna white truffle sauce
Crostini con Crema bianca di Acqualagna
Salt new potatoes, grana and truffle sauce, fresh truffle
Patate novelle al sale, Salsa al Tartufo e grana, tartufo estivo fresco
Small fish burger / Mini burger al pesce
Risotto with truffles / Risotto al tartufo
Fishermen’s fish soup / Brodetto dei pescatori
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Mini fish burger by / Mini burger di Pesce da Gaudenzi Antonio srl
Cheese by / Formaggi da Tre Valli
Truffles by / Tartufi da Acqualagna Tartufi
Wines / Vini:
Di Sante – Giglio Bianchello del Metauro DOC Superiore Bio 2022
Claudio Morelli – Borgo Torre Bianchello del Metauro DOC Superiore 2022
Fiorini – Campioli Bianchello del Metauro DOC Superiore 2022
